Kalender im Advent Türchen 9
(von Petra Kleinauski)
Sieht klasse aus und schmeckt.
Essbare
Lebkuchen-Windlichter
Zutaten für ca. 5 Stück
820g Mehl
4 Tl. Backpulver
4 Tl. Ingwerpulver
1 Tl. Nelken gemahlen
250g weiche Butter
250g braunen Zucker
250g Zuckerrübensirup
2 Eier (leicht verquirlt
Fruchtbonbons (Storck/Paradies)
Für den Zuckerguss: Eiweiß und Puderzucker
Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Gewürze und Butter verkneten. Zucker und Sirup
zusammen erwärmen, nach dem abkühlen unterkneten. Ca. 3 Stunden
kalt stellen.
Vorlage für das Windlicht in Originalgröße zeichnen und
ausschneiden. Dazu Folie oder beschichtete Pappe benutzen.
11cm x
18cm
4 oder 6 Fenster 4cm x 4cm
Teig Portionsweise, zwischen zwei Lagen aufgeschnittener
Gefrierbeutel, ca. 0,5cm dick ausrollen. Schablone darauf legen,
äußere Umrisse ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes
Backblech legen. Innere Umrisse ausschneiden.
In jedes "Fenster" 1-2 Bonbons legen. Im vorgeheizten Backofen
bei 180 Grad 10-12 Minuten backen. Mittlere
Schiene.
Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auskühlen
lassen. Puderzucker und Eiweiß zu einem Guss verrühren.
Die Teile nun mit viel Geduld und Zuckerguss zusammensetzen. Man
sollte die Bauwerke dabei abstützen. Man kann die Bauwerke mit
Zuckerwürfeln oder Dominosteinen in den 4 Ecken stabilisieren.
Haltbarkeit (zum Essen) ca. 10 Tage.
Viel Freude bei der Zubereitung, bei einem Adventstee mit
stimmungsvoller Beleuchtung und natürlich beim Naschen.
